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Vielen Dank, dass Sie den Zugang zu unseren exklusiven Brancheneinblicken nutzen!
Willkommen beim Ecolab Fireside Chat – einer exklusiven Gelegenheit, Insider-Wissen von führenden Branchenvertretern wie Chris Holmes (Griffith Foods), Jan Pederson (Nilfisk Food) und Nigel Blitz (Campden BRI) zu erhalten.
Unsere 3 hochinteressanten Gespräche befassen sich mit digitalen Hygienesystemen, Lebensmittelsicherheit in der Fertigung und Strategien zur Verbesserung von Effizienz, Nachhaltigkeit und Lebensmittelsicherheit bei gleichzeitiger Reduzierung des Ressourcenverbrauchs. Entschlüsseln Sie die Geheimnisse der Rationalisierung Ihres Reinigungsprozesses und des Schutzes Ihres Unternehmens.
Was Sie in dieser Videoreihe erwartet:
- Exklusive Experteneinblicke: Lernen Sie von führenden Experten der Branche.
- Umsetzbare Strategien: Implementieren Sie praktische Tipps, um Ihren Betrieb zu revolutionieren.
- Effizienzsteigerung: Entdecken Sie Möglichkeiten, Ihre Prozesse schlanker und umweltfreundlicher zu gestalten.
- Sicherheit geht vor: Maximieren Sie die Lebensmittelsicherheit mit modernsten Lösungen und Praktiken.
Verpassen Sie nicht diese exklusiven Fireside Chats und sichern Sie sich Ihren Wettbewerbsvorteil. Füllen Sie noch heute das Formular aus!
Die Einhaltung von Lebensmittelsicherheits- und Hygienestandards in der Schlacht- und Fleischindustrie
ist für die Kontrolle von Krankheitserregern und die Reduzierung von Kreuzkontaminationen von grundlegender Bedeutung. Sie basiert auf einer wirksamen Kontrolle von Allergenen und Krankheitserregern, Reinigungs- und Desinfektionsverfahren und Überwachungssystemen. Ecolab arbeitet mit Ihnen zusammen, um sicherzustellen, dass Sie die Lösungen und Unterstützung erhalten, die Sie benötigen.
Kontrolle von Allergenen und Krankheitserregern
Die Kontrolle von Allergenen und Krankheitserregern ist für die Sicherheit und Qualität der Proteinproduktion von entscheidender Bedeutung.
Deshalb haben wir unsere Produkte und Programme in Hinblick auf die folgenden Aspekte entwickelt:
- Erkennung, Beseitigung und Vermeidung
einer Bildung von Biofilm.
- Kontrolle von Kreuzkontaminationen
und Vermeidung einer Verbreitung von pathogenen Mikroorganismen.
- Vermeidung von Lebensmittelrisiken durch
pathogenfreie Produktion.
- Vermeidung von Kreuzkontaminationen durch
Hygienekontrollen am Allergeneintritt.
- Schulungen und Weiterbildungen
der Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen mit maßgeschneiderten, wissenschaftlich fundierten Schulungen.
- Vorbereitung auf Inspektionen und Audits
mit den entsprechenden Unterlagen.
Reinigung und Desinfektion
Die Aufrechterhaltung hoher Standards in der Betriebshygiene ist für den wirtschaftlichen Erfolg im Bereich der Lebensmittelsicherheit von entscheidender Bedeutung.
Deshalb haben wir unsere Produkte und Programme in Hinblick auf die folgenden Aspekte entwickelt:
- Kontrolle über die Umfeldhygiene mit der spülfreien Flächendesinfektion.
- Gewährleistung einer mikrobiologisch sicheren Lebensmittelproduktion mit Schaumreinigungssystemen für offene Anlagen.
- Vermeidung von mikrobiologischem Wachstum in schwer zugänglichen Bereichen.
- Reduzierung des Risikos von Kreuzkontaminationen durch Beseitigung von Rückständen auf Förderbändern.
- Verhinderung der Ausbreitung von Tierkrankheiten durch Aufrechterhaltung des Tierschutzes und der Eingangshygiene.
- Reduktion des Brandrisikos mit nicht brennbaren Produkten.
- Reduktion des Risikos einer Lebensmittelkontamination mit Produkten zur Reinigung von Kastenwaschern und Waschanlagen.
Überwachungssysteme
Zur Aufrechterhaltung und Verbesserung der Lebensmittelsicherheit sind wirksame Überwachungssysteme für die Desinfektion unerlässlich.
Daher bietet unsere Überwachungs- und Kontrollplattform:
- Vollständige Sichtbarkeit in den manuellen Reinigungsprozess, die Ergebnisse und Metriken.
- Fundierte Entscheidungen bezüglich Schulungen, Wartung und kontinuierliche Verbesserung.
- Wechsel zu fortschrittlicheren Sicherheitsprogrammen, die den Anforderungen von Inspektionen und Audits entsprechen.
Prozessbegleitende Desinfektion
Manual Cleaning Insights (MCI)
OPC Schaumreinigung
Erfolgsgeschichten von Kunden
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Exelerate™ Tufsoil
Exelerate™ Tufsoil löste Kohlenstoffablagerungen visuell auf. Der Abbau war unmittelbar nach dem Auftragen des Produkts auf die Oberfläche sichtbar.
Desinfektion ohne Nachspülen
Durch den Einsatz der Innovationen von Ecolab konnte das Werk seinen Reinigungsprozess optimieren, die Nachhaltigkeit verbessern und die notwendige zusätzliche Produktionszeit gewinnen.
Erkenntnisse zur manuellen Reinigung
MCI verfolgt und misst die manuellen Reinigungsaktivitäten digital, um direkte Einblicke für kontrollierte und zuverlässige Ergebnisse zu liefern.