Große Fliegen stellen ein erhebliches Gesundheits- und Lebensmittelsicherheitsrisiko für Restaurants und Unternehmen dar. Sie und Ihr Schädlingsbekämpfer können jedoch verschiedene Schritte ergreifen, um das Risiko zu minimieren und Ihren Gewinn und Ihre Marke zu schützen. 

Hygiene

Eine Outside-In-Strategie hat sich bei der Beseitigung und Verhinderung von Fliegen bewährt. Gute Hygienepraktiken im Außenbereich Ihrer Einrichtung können eine Eintrittsbarriere für Fliegen schaffen. Gute Hygienepraktiken im Innenbereich reduzieren die Wahrscheinlichkeit, dass Fliegen eindringen, und stellen sicher, dass es keine Brutmöglichkeiten im Innenbereich gibt.

Große Fliegen (auch Schmutzfliegen genannt) können sich aktiv in warme Gebiete begeben und sich von benachbarten Grundstücken aus in Ihre Einrichtung ausbreiten. Sie vermehren sich in Abfällen, Müllpressen und überreifem oder verrottendem Gemüse. Indem Sie Ihre Umgebung sauber halten, haben Fliegen wenig Ansporn, in Ihre oder in die Nähe Ihrer Einrichtung zu kommen.

• Gewährleisten Sie die Sauberkeit der Bereiche, in welchen Abfall gelagert wird, und sehen Sie diese in einer gewissen Entfernung zum Gebäude vor. Verwenden Sie Müllcontainer mit dicht schließenden Deckeln.
• Verpacken und versiegeln Sie Abfall in strapazierfähigen Mülltüten; überfüllen Sie Mülltüten nicht und binden Sie sie zu, um Herausfallen zu vermeiden.
• Pflastern oder versiegeln Sie die Bereiche unter und im Umfeld der Mülltonnen.
• Entfernen Sie stehendes Wasser, Unkraut, hohes Gras und sonstige übermäßige Vegetation zur Reduzierung von Brutstätten.
• Entfernen Sie auf dem Gelände in der Nähe des Gebäudes abgestellte Gegenstände.
• Begehen Sie das Gelände regelmäßig, um weggeworfene Nahrungsmittelbehälter, verschüttete Lebensmittel und anderen Müll zu entsorgen.

Ausschluss

Der Ausschluss hilft, Stubenfliegen vom Eindringen in die Einrichtung abzuhalten:

• Überprüfen Sie Türen, dichten Sie diese gut ab und halten Sie sie in gutem Zustand.
• Erlauben Sie es nicht, dass Türen während der Anlieferung für längere Zeit offen gehalten werden.
• Falls möglich, sollten bei Türen von Ladedocks und Diensteingängen, durch die viele Fliegen in die Einrichtung eindringen könnten, Luftschleier angebracht werden. Luftschleier sollten regelmäßig inspiziert werden, um ihre vorgesehene Funktionstüchtigkeit zu gewährleisten und um sicherzustellen, dass sie nicht von Mitarbeitern abgestellt werden.
• Bei Fenstern, die nach außen öffnen, sind angemessen passende 20-Netzstoff-Fliegengitter vorzusehen.
• Halten Sie die Türen so weit wie möglich geschlossen oder verwenden Sie Doppeltüren, Luftschleusen, selbstschließende Türen oder Türen mit Kunststoffstreifen.
• Überprüfen Sie den positiven/negativen Luftdruck in den Eingangsbereichen. Negativer Innenraumdruck kann fliegende Insekten in die Einrichtung hineinziehen. Änderungen am HVAC-System können dies oft ausräumen.

Unterdrückung

Unterdrückung ist dabei behilflich, große Fliegen, die in die Einrichtung gelangt sind, schnell zu entfernen.

• Entfernen Sie Speisereste und halten Sie die Böden sauber/gewischt, um stehendes Wasser oder angesammeltes Kondenswasser zu vermeiden.
• Stellen Sie sicher, dass die Hygienepraktiken eine regelmäßige Tiefenreinigung unter den Sanitärleitungen und Geräten umfassen.
• Diskrete, in Ihrer Einrichtung installierte Fliegenlampen bieten eine Möglichkeit, die Fliegenpopulation in Ihrer Einrichtung ohne Einsatz von Pestiziden zu reduzieren.

Die beste Lösung zur Prävention von Fliegenbefall ist es, ihnen keinen Grund und keine Möglichkeit zu geben, in Ihre Einrichtung einzudringen. Service-Experten von Ecolab sind darin geschult, die Aktivitäten von Fliegen zu überwachen und entsprechend zu reagieren, Hygiene- und bauliche Probleme in Verbindung mit dem Vorhandensein großer Fliegen zu erkennen und Empfehlungen zur Verbesserung von Bedingungen zur Reduzierung der Fliegenaktivität zu geben.