Besuchen Sie uns am dem Ecolab-Stand E2 in der Eingangshalle, um mehr darüber zu erfahren, wie wir gemeinsam die Lebensmittelsicherheit in Ihrem Unternehmen verbessern können.
Besuchen Sie uns auf der virtuellen GFSI Conference, die vom 23. bis 25. März 2021 stattfindet.
Bereit für alles: Wie Resilienz und Technologie das Vertrauen der Verbraucher stärken und uns helfen werden, Störungen im 21. Jahrhundert abzumildern
Die aufsteigenden Sterne der Lebensmittelbranche – Wir stellen vor: „Vom Erzeuger auf den Tisch-Beschleuniger“ von Techstars
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Bereit für alles: Wie Resilienz und Technologie das Vertrauen der Verbraucher stärken und uns helfen werden, Störungen im 21. Jahrhundert abzumildern
24. März: 14:50 Uhr MEZ/9:50 Uhr EDT/8:50 Uhr CDT
Die Covid-19-Pandemie hat gezeigt, dass Krisen in der heutigen Lebensmittel- und Getränkeindustrie in vielen Formen auftreten können. Von der bekannten Bedrohung durch Verunreinigungen und Produktrückrufaktionen bis hin zu noch nie dagewesenen Herausforderungen für die öffentliche Gesundheit – Lebensmittelhersteller müssen auf das Unerwartete vorbereitet sein. Pandemierisiken, Klimawandel, immer komplexere Lieferketten und die Forderung der Verbraucher nach Transparenz – wie können uns die richtige Denkweise, die richtigen Protokolle und die richtigen digitalen Technologien dabei helfen, widerstandsfähig und für die Bewältigung von Herausforderungen gerüstet zu sein?
Unsere Gruppe von Branchenexperten verfügt über Erfahrungen aus erster Hand darüber, wie man dieses unsichere Umfeld erfolgreich navigiert und Resilienz im eigenen Unternehmen aufbaut.
Direktorin von GFSI
Session-Moderatorin
CEO, Ecolab
Diskussionsteilnehmer
CEO, Cargill
Diskussionsteilnehmer
Die aufsteigenden Sterne der Lebensmittelbranche – Wir stellen vor: „Vom Erzeuger auf den Tisch-Beschleuniger“ von Techstars
24. März 2021, 17:25 bis 17:55 Uhr MEZ/12:25 Uhr EDT/11:25 Uhr CDT
Nach Angaben der Vereinten Nationen wird die Welt bis zum Jahr 2030 35 % mehr Lebensmittel benötigen als heute produziert werden, um die Nachfrage zu decken. Gleichzeitig ändern sich die Präferenzen der Verbraucher. Sie wünschen sich mehr lokale, frische und biologische Lebensmittel sowie mehr Transparenz in der Lebensmittellieferkette und bei der Lebensmittelsicherheit.
Darüber hinaus hat 2020 einige Herausforderungen der Lebensmittelindustrie stärker in den Fokus gerückt. Viele dieser Herausforderungen bestehen schon seit Jahren, aber die Auswirkungen von Covid-19 lenkten das Augenmerk zahlreicher Interessengruppen – vom Verbraucher bis zum Unternehmen – auf sie.
Es wird Innovation und neue Technologien brauchen, um die Nachfrage und die Erwartungen der Verbraucher durch mehr Sicherheit und Nachhaltigkeit in der globalen Lebensmittellieferkette zu erfüllen.
Der „Vom Erzeuger auf den Tisch-Beschleuniger“ von Techstars ist ein einzigartiges Mentorenprogramm, das Unternehmer und Start-up-Unternehmen rund um den Globus identifiziert, die mit innovativen Ideen in den Bereichen Lebensmittelsicherheit, Lebensmittellieferkette, Lebensmitteltechnologie, landwirtschaftliche Produktivität und Abfallmanagement aufwarten. Das Programm beinhaltet die Betreuung durch Experten aus der Lebensmittelindustrie, die bei der Verwirklichung dieser innovativen Ideen helfen.
Unsere Diskussionsteilnehmer sind „Vom Erzeuger auf den Tisch-Beschleuniger“-Führungskräfte und Techstars-Teilnehmer, die ihre Erfahrungen aus erster Hand bei der Entwicklung bahnbrechender Innovationen in der Lebensmittelindustrie teilen werden. Diese visionären Unternehmer haben möglicherweise die Lösungen für die drängendsten Lebensmittelherausforderungen unserer Zeit parat. Sie sehen Chancen und arbeiten an neuen Wegen, um unsere Fähigkeit, die Welt sicher zu ernähren, zu verbessern.
Moderator
Diskussionsteilnehmer
Diskussionsteilnehmer
Unsere Experten für Lebensmittelsicherheit und öffentliche Gesundheit nutzen ihr Fachwissen, um durch Lebensmittel übertragene Krankheiten zu beseitigen und Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und dadurch Menschen und Unternehmensbereiche vor den Risiken durch Krankheitserreger zu schützen.
Vice President, Global Food Safety & Public Health
Lisa Robinson leitet ein globales Netzwerk aus für die Lebensmittelsicherheit zuständigen Abteilungen und ist für die Strategie für Lebensmittelsicherheit und öffentliche Gesundheit von Ecolab verantwortlich.
Director, Food Safety & Public Health
Dr. Elaine Black ist Mikrobiologin und leitet derzeit Programme und strategische Initiativen von Ecolab im Bereich Lebensmittelsicherheit und öffentliche Gesundheit.
Director, Food Safety and Customer Standards der Abteilung Food Retail Services
Sima Hussein trägt die Verantwortung für das Training und Management des Wachstums von Prüfdienstleistungen, Qualität und Datenanalyse für die mehr als 340.000 Prüfungen, die jährlich durch die Abteilung Food Retail Services durchgeführt werden.
Food Safety and Public Health Manager bei EcoSure, einem Ecolab-Unternehmen
Mandy Sedlak ist verantwortlich für die Zusammenarbeit mit dem Gesundheitsministerium, Reaktion auf Lebensmittelvergiftung und für die Schulung und Empfehlungen an unsere Kunden, um ihnen bei der Umsetzung von Best Practices und der Abwendung von Risiken im alltäglichen Betrieb behilflich zu sein.
Anna Starobin ist für Lebensmittelsicherheit, Umweltprüfungen, Bewertung der Ausrüstung, Vermeidung von Ausbrüchen und Erholungsmaßnahmen, Regulierungen, Produktentwicklung und Forschung für Ecolab-Kunden aus der Schnellrestaurantbranche und dem Lebensmitteleinzelhandel in den USA wie auch weltweit verantwortlich.
Ecolab verfügt in diversen Branchen über Fachwissen, was die Lebensmittel-Lieferkette – vom Erzeuger bis auf den Tisch – betrifft. Unsere Services garantieren Ihren Kunden Schutz vor durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten – angefangen von den Pflanzen, die zur Lebensmittelherstellung verwendet werden, bis hin zu den Lebensmittelläden und Restaurants, in denen diese gekauft und konsumiert werden. Unser Ziel ist der Aufbau einer festen und langfristigen Partnerschaft, die auf Vertrauen und Fachwissen begründet ist und Ihr Ansehen bezüglich der Lebensmittelsicherheit verbessert.
Nachstehend finden Sie Einzelheiten dazu, wie wir mit Ihrer Branche zusammenarbeiten.
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