Durch Schaben übertragene Krankheiten
Schaben stellen ein erhebliches Risiko für die Lebensmittelsicherheit dar, da sie Krankheiten übertragen und verbreiten können. Durch ihren Kot oder durch mechanische Übertragung von ihrem Körper kontaminieren sie Lebensmittel und Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen. Links zu sehen sind deutsche Kakerlaken in einer Petrischale. Rechts zu sehen sind Kolibakterienkolonien, die von Kakerlaken verbreitet wurden.
Kontaminierung von Lebensmitteln und Oberflächen mit Lebensmittelkontakt
Angaben des Centers for Disease Control and Prevention (CDC) zufolge ist die Deutsche Schabe ein bekannter Krankheitsüberträger:
- Salmonellose – Lebensmittelvergiftung durch Salmonellen, die innerhalb von 12 bis 72 Stunden Durchfall, Fieber und Bauchkrämpfe verursacht. Die Symptome sind in der Regel mild, können aber insbesondere bei Menschen mit geschwächtem Immunsystem schwerwiegend sein.
- Infektionen mit Staphylokokken – Diese Magen-Darm-Erkrankung tritt kurz nach dem Verzehr von Lebensmitteln auf und dauert in der Regel etwa einen Tag. Die Toxine sind hitzebeständig und werden beim Kochen nicht zerstört.
- Escherichia coli (E. coli) ist ein Bakterium, das normalerweise im Darm von Menschen und Tieren vorkommt und bei einigen Spezies Durchfallerkrankungen verursachen kann.
- Typhus – Diese lebensbedrohliche Krankheit wird durch Salmonella typhi verursacht. Nach dem Verzehr eines kontaminierten Lebensmittels vermehren sich die Bakterien und gelangen in den Blutkreislauf.
- Gastroenteritis – Diese Entzündung des Magens sowie des Dünn- und Dickdarms führt meist zu Erbrechen und Durchfall.
Allgemeiner Durchfall.
Menschen können sich mit einer dieser Krankheiten infizieren, wenn sie kontaminierte Lebensmittel oder Getränke essen oder trinken. Schaben können auch Asthma und andere Allergien auslösen.
Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Arten von Schaben.