Lebensmittelhersteller in Umgebungen mit geringer Feuchtigkeit und Trockenverarbeitung stehen bei der Reinigung vor ganz spezifischen, kritischen Anforderungen. Dazu gehören unter anderem:

• Begrenzung von Wasser und Feuchtigkeit, die nach dem Eindringen von Krankheitserregern wie Salmonellen und Cronobacter das mikrobielle Wachstum fördern können
  
• Reduzierung von Zeitaufwand und manueller Arbeit durch den Wegfall aufwendiger Abschab-, Bürst- und Mehrprodukt-Reinigungsroutinen
  
• Freihalten von Lebensmittelkontaktflächen von Biozidrückständen zur Erfüllung rückstandssensibler Anforderungen
  
• Wiederherstellung der Reinigungsleistung, wenn herkömmliche Trockenreinigungsmethoden an ihre Grenzen stoßen – idealerweise mit einem einzigen gebrauchsfertigen Produkt
  

Um diese spezifischen Herausforderungen zu meistern, bietet Ecolab ein umfassendes Sortiment gebrauchsfertiger, nicht abzuspülender Reinigungs- und Desinfektionslösungen. Diese basieren auf Wasserstoffperoxid-, organischen Säure- und Alkoholformulierungen für trockene Umgebungen und Umgebungen mit geringer Feuchtigkeit. Die nicht entflammbaren Lösungen mit geringem PSA-Bedarf müssen weder verdünnt noch abschließend abgespült werden, sind BPR-konform (PT4) und für die Anwendung ohne Nachspülen durch eine Bewertung des Lebensmittelrisikos abgesichert:

• In der Produktion ermöglichen sie eine hocheffektive Entfernung von Verschmutzungen sowie eine einstufige Reinigung und Desinfektion von Lebensmittelkontaktflächen und empfindlichen Geräten und ersetzen ineffiziente Methoden wie das Abschaben
• Über die gesamte Schicht hinweg ermöglichen sie schnell trocknende Zwischenreinigungen und die Desinfektion vor Produktionsbeginn nach längeren Stillstandszeiten, schützen die Lebensmittelsicherheit und sparen gleichzeitig Wasser, Zeit und Arbeitsaufwand