In dem Maße, in dem Regierungen, Unternehmen und Verbraucher ein wachsendes Bewusstsein für die Gesundheit unseres Planeten entwickeln, wächst der Wunsch und der Bedarf nach der Einführung nachhaltigerer Praktiken. Ein Beispiel dafür ist die EU-Richtlinie über Einwegkunststoffe (Single Use Plastics, SUP), bei der die einzelnen EU-Mitgliedstaaten ihre Verpackungsgesetze und -vorschriften ändern, was dazu führt, dass Gastronomen Mehrwegprodukte als Alternative zu Einwegprodukten anbieten müssen. Mit der Einführung neuer Vorschriften sind die korrekte Reinigung und Desinfektion entscheidende Faktoren für die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und den Erhalt der Lebensdauer der wiederverwendbaren Lebensmittel- und Getränkebehälter.