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Lebensmittelsicherheit
Für die Vertrauenswürdigkeit und das langfristige Ansehen einer Marke ist die Aufrechterhaltung der Lebensmittelsicherheit von grundlegender Bedeutung. Ein einziger negativer Vorfall im Bereich der Lebensmittelsicherheit kann Auswirkungen auf Ihre gesamte Marke haben. EcoSure ist ein Best-in-Class Programm für die Bewertung und den Schutz von Marken, das Sie dabei unterstützt, Ihre Betriebsabläufe zu verstehen und zu verbessern, einschließlich Lebensmittelsicherheit, öffentliche Gesundheit und darüber hinaus.
EcoSure bietet ein umfassendes und vielseitiges Programm, das die wichtigsten Bereiche des Markenschutzes für Unternehmen abdeckt. Unser Programm versetzt Ihre Teams in die Lage, Fragen der Lebensmittelsicherheit und damit verbundene betriebliche Probleme proaktiv anzugehen, Risiken zu minimieren und Bereiche zu schaffen, die die Kundenzufriedenheit fördern und den Ruf Ihrer Marke verbessern.
Die Bewertungen der Lebensmittelsicherheit im Rahmen von EcoSure basieren auf dem Lebensmittelkodex, den HACCP-Grundsätzen und den bewährten Verfahren der Branche, um sicherzustellen, dass die Lebensmittelsicherheitsstandards in Ihrem täglichen Betrieb eingehalten werden.
Was ist ein EcoSure-Programm?
EcoSure arbeitet eng mit Ihrem Unternehmen zusammen, um sich ein genaues Bild Ihrer Marke und Ihrer Markenbedürfnisse machen zu können. Wir entwickeln eine umfassende Markenschutzstrategie, die die für Ihr Unternehmen wichtigsten Markenbelange und Geschäftsziele berücksichtigt. Mit besonderem Fokus auf den Bereichen Lebensmittelsicherheit und öffentliche Gesundheit unterstützt EcoSure Marken aber auch in den Bereichen Gästeerlebnis, Qualitätskontrolle, Sicherheit am Arbeitsplatz und mehr.
Nachdem wir Ihre Prioritäten unter anderem im Bereich der Lebensmittelsicherheit festgelegt haben, entwickelt unser Team gemeinsam mit Ihnen ein einzigartiges Programm, das Besuche vor Ort, Berichte und Analysen umfasst, die speziell auf Ihre Marke zugeschnitten sind.
Bewertungen auf Abteilungsebene zeigen Herausforderungen und Verbesserungsmöglichkeiten auf und bilden die Grundlage für eine Zusammenarbeit mit den Teams, um positive Veränderungen zu ermöglichen. Darüber stellen wir die Bewertungsdaten in kundenspezifischen Berichten mit umsetzbaren Erkenntnissen zur Verfügung.
Diese Berichte tragen dazu bei, die Erfahrungen und die Zufriedenheit der Gäste zu verbessern und Risiken zu verringern. Infolgedessen verzeichnen Kunden von EcoSure laut einer internen Studie nach 4 Jahren einen Rückgang der normalisierten kritischen Befunde um 16,2 %.
EcoSure arbeitet mit Ihnen zusammen, um:
- Programmschwerpunkte festzulegen
- Programmdesigns anzupassen
- Bewertungen vor Ort durchzuführen
- umsetzbare Erkenntnisse zu entdecken
- Programmverbesserungen zu empfehlen
- bewährte Verfahren zur Lebensmittelsicherheit und Risikominderung zu verbessern
Kernelemente des Markenschutzprogramms
Bewertungen
Die Fachberater von EcoSure führen Bewertungen vor Ort durch, um einen Einblick in Ihre betrieblichen Abläufe zu erhalten. Der Umfang der Besuche ist flexibel und wird an Ihre Bedürfnisse angepasst. Sie konzentrieren sich nicht nur auf die Lebensmittelsicherheit, sondern auch auf Gästeerfahrung, Markenstandards, öffentliche Gesundheit, Produktqualität und Sicherheit am Arbeitsplatz.
Umsetzbare Erkenntnisse
Unsere detaillierte Datenerfassung und die Berichterstattung bieten Ihnen Einblicke in Ihre täglichen Lebensmittelsicherheitsabläufe auf der Ebene der einzelnen Einheiten. Protokolle, Daten-Dashboards und Geschäftsberichte für Führungskräfte liefern Handlungsempfehlungen. Auf der Grundlage von Branchenkenntnissen gibt das EcoSure-Team spezifische Empfehlungen, die auf den Bedürfnissen Ihrer Marke basieren.
Schulung und Korrekturmaßnahmen
Im Mittelpunkt unseres Programms stehen Schulung, Coaching und Korrekturmaßnahmen auf Abteilungsebene. Dies fördert den Aufbau einer Mitarbeiterkultur, in der Sicherheit, Verantwortlichkeit, Wissenserhalt und Eigenverantwortung im Vordergrund stehen. Wir bieten spezielle Schulungsbesuche und Aktionspläne an, die flexibel sind und Verbesserungen ohne Unterbrechung des Betriebs ermöglichen.
Bewährte Verfahren der Branche
EcoSure bietet unübertroffenes Fachwissen in den Bereichen Lebensmittelsicherheit und öffentliche Gesundheit auf der ganzen Welt. Dank unserer engen Partnerschaften mit Aufsichtsbehörden und Experten bleiben wir stets über aktuelle bewährte Verfahren und Branchentrends auf dem Laufenden. Diese aktive Beteiligung stellt sicher, dass unsere Programme den neuesten Normen und Trends in diesem Bereich entsprechen und trägt dazu bei, Ihr Wissen über Lebensmittelsicherheit zu erweitern und bessere Ergebnisse zu erzielen.
Wie trägt EcoSure zu Verbesserungen der Lebensmittelsicherheit bei?
Die Experten von EcoSure bringen ihre umfassenden Kenntnisse über bewährte Verfahren der Lebensmittelsicherheit und Industriestandards in jedes Programm ein. Wir schulen und trainieren Ihre Mitarbeiter an jedem Standort, um Ihren Gästen ein sicheres Esserlebnis zu bieten.
EcoSure bietet ein umfassendes Programm zur Bewertung der Lebensmittelsicherheit, mit dem Sie Ihre Kunden und Ihre Marke schützen können. Unsere Expertenbewertungen decken alle kritischen Aspekte der Lebensmittelsicherheit ab, einschließlich Gartemperaturen, Vermeidung von Kontaminationen und die Einhaltung von Speiseplänen, damit Sie ein sicheres und qualitativ hochwertiges Esserlebnis gewährleisten können. Durch unseren Coaching-Ansatz vor Ort und die Nutzung datengestützter Erkenntnisse versetzt ein EcoSure-Programm Ihre Teams in die Lage, Risiken zu minimieren, lebensmittelbedingte Erkrankungen zu vermeiden und Ihren auf Sicherheit und Qualität basierenden guten Ruf zu wahren.
Wir arbeiten mit Ihnen zusammen an der Entwicklung individueller Bewertungskriterien, die Folgendes umfassen können:
- Gartemperaturen: Die richtigen Gartemperaturen sind wichtig für die perfekte Zubereitung Ihrer Speisen und verringern das Risiko der Übertragung von Krankheitserregern.
- Kenntnisse zur Lebensmittelsicherheit: Wir bewerten die Kenntnisse Ihres Teams im Bereich der Lebensmittelsicherheit und unterstützen Ihre Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen dabei, einwandfreie Standards in Ihrem Unternehmen aufrechtzuerhalten.
- Vermeidung von Kontaminationen: Sicherheit beginnt an der Quelle. Wir unterstützen Sie bei der Umsetzung von Maßnahmen zur Kontaminationsvermeidung, um Ihre Produkte zu jedem Zeitpunkt zu schützen.
- Getränkestationen: Wir überprüfen Ihre Bar und Getränkestationen auf ordnungsgemäße Wartung und Sauberkeit.
- Warm/Kalt halten: Temperaturkontrolle ist entscheidend. Wir stellen sicher, dass Ihre Heiß- und Kalthalteanlagen optimale Bedingungen für die Lebensmittelsicherheit bieten.
- Zubereitung und Lagerung von Lebensmitteln: Unsere Experten überprüfen jeden Schritt Ihrer Lebensmittelverarbeitung, um die Einhaltung der Sicherheitsstandards zu gewährleisten.
Vorteile einer Markenschutzstrategie
End-to-End-Programmmanagement
Das EcoSure-Team übernimmt die Verantwortung für den Aufbau, die Durchführung und die Datenanalyse von Programmen.
Einheitliche Mitarbeiterperformance
Unser Ansatz konzentriert sich auf Schulungen, Coaching und Korrekturmaßnahmen innerhalb der einzelnen Abteilungen. Dies fördert den Aufbau einer Mitarbeiterkultur, in der Sicherheit, Verantwortlichkeit, Wissenserhalt und Eigenverantwortung im Vordergrund stehen.
Umsetzbare Erkenntnisse
Unsere Besuche bieten einen Einblick in die täglichen Abläufe und ermöglichen unserem Team, speziell auf Ihre Marke zugeschnittene Empfehlungen auszusprechen.
Außergewöhnliche Kundenerfahrung
Die einzigartige, umfassende und transparente Vertragsstruktur von EcoSure bietet die Möglichkeit, eine kollaborative Partnerschaft aufzubauen und sich auf die Förderung von Programmergebnissen zu konzentrieren.