In diesem Webinar, einer Kooperation von Ecolab und dem Mehrwegverband Deutschland e.V., werden die rechtlichen Rahmenbedingungen für die Mehrwegverpflichtung in der Außer-Haus-Gastronomie vorgestellt und das Thema der hygienischen Aufbereitung von Mehrwegverpackungen aus Kunststoff näher erkundet.

In dieser Aufzeichnung werden unter anderem die folgenden Fragen beantwortet:

• Fällt der Pizzakarton in diese Kategorie oder nicht?
• Wie verhält es sich mit den üblichen Verpackungen der großen Fastfood-Restaurants?
• Wer ist zuständig und wie können optimale Strategien zur Einführung aussehen? Wie kann die Akzeptanz vonseiten der Verbraucher erhöht werden?
• Welche Unterschiede gibt es zwischen Kunststoff, Porzellan und Glas hinsichtlich der Reinigung, und welche Rolle spielt die Anwendung außerhalb der Catering-Branche?
• Welche Hindernisse müssen hier überwunden werden und welche Art von Unterstützung ist zu erwarten?

Dieses Webinar wurde auf Deutsch abgehalten.