Verbesserte Reinigungsergebnisse in
Teiglingswerk – kein Wasser erforderlich

Erfolgsgeschichten von Lösungen
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DIE SITUATION

Ein führender Hersteller verpackter Lebensmittel möchte einen Reinigungsprozess ohne Wasser einführen und die Zeit für die manuelle Reinigung seiner Ausrüstung reduzieren. Gleichzeitig bleibt Sicherheit die oberste Priorität. Gegenwärtig klettert während des Reinigungsprozesses ein Arbeiter mit einem Eimer heißen kaustischen Waschmittels auf die Ausrüstung. (ca. 130 Grad, Fahrenheit / 54 °C) Diese Methode stellt eine Gefahr für die Sicherheit der Arbeiter dar.

Die Fabrik erzielte eine 50-prozentige Verkürzung der Reinigungszeit und eine 100-prozentige Reduzierung des Prozesswasserverbrauchs.

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DIE LÖSUNG

In Zusammenarbeit mit Ecolab führte die Plätzchenteigfabrik einen Testlauf für das DrySan Duo Reinigungsprogramm durch. Zunächst wurde DrySan Duo für den Reinigungsschritt eingesetzt. Dieses Verfahren bedeutete für die Arbeiter:

  • Ein Reinigungsprodukt kann bei Raumtemperatur in einsatzbereiten Sprühflaschen verwendet werden
  • Auf die zahlreichen zuvor für diese Anwendung verwendeten Chemikalien kann verzichtet werden
  • Die Schritte Verdünnung und Spülen können aus dem Prozess gestrichen werden
  • Niedriger Alkoholgehalt – bei der nicht entflammbaren Formel muss keine persönliche Schutzausrüstung getragen werden
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DIE ERGEBNISSE

Nach Abschluss des Testlaufs mit DrySan Duo erzielt die Plätzchenteigfabrik eine 50-prozentige Verkürzung der Reinigungszeit.

  • Für die Reinigung des Förderbandes aufgewendete Zeit ging von 5 auf 2,5 Stunden zurück.
  • Für die Reinigung der Teigmaschine aufgewendete Zeit wurde von 6 auf 3 Stunden reduziert.

Darüber hinaus konnten 100 % des zuvor für den Reinigungsschritt verwendeten Prozesswassers eliminiert werden. Zusätzlich zur Effizienz konnte die Fabrik durch Wegfallen des Reinigungsschritts mit der heißen kaustischen Lösung die Sicherheit ihrer Mitarbeiter erhöhen.

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